Son zamanlarda yapılan çeşitli uyarılar ve yönlendirmeler ile yazılı ve görsel medya araçları bir çok kişiyi korku ve kararsızlıklar içinde bırakmaktadır.  İnsanlar çarşı ve pazardan ne alacaklarını şaşırır hale getirildiler.  Bunun gerçek sebebi konuyla yakından uzaktan ilgisi olmayan medyatik kişilerin verdiği yanlış bilgilerdir.  Şimdi konuları size basitçe açıklayıp içinizi biraz rahatlatayım istedim.

Diğer bir hormon çeşidi ise bitkileri çelikten üretmek için kullanılan ve çeliğin kolay köklenmesini sağlayan hormonlardır.  Bizleri rahatsız edecek bir konu değildir.

Bitki yetişirken ve meyve tutuşu ile ilgili kullanılan hiçbir hormon yoktur. Meyve şekli veya büyüklüğü sadece o meyvenin kendi karakteristiğidir.

2.      İLAÇLAR  -  Bizler için en önemli konuların başında sebze ve meyvelerde kullanılan ilaçlar gelmektedir.  Bitkilerde genel olarak iki tür ilaç kullanılmaktadır.

İNSEKTİSİTLER -  Bitkiye zarar veren canlı organizmalar ve haşereler için kullanılan zehirli maddeler.  İnsan sağlığını tehdit eden ilaçlar bunlardır.  Bu tür ilaçlar kullanıldıktan sonra bitkinin bu ilacı bünyesinden atması (7-10 gün)  beklenmeden meyve ve sebze hasadı yapılmamalıdır.  Gerekli süre beklendikten sonra hasat edilen sebze ve meyvede ilaç kalıntısı kalmaz ve tehlikesi yoktur. 

Yeni sistem modern seraların bir kısmında ilaç kullanımı yerine bu zararlılarla beslenen yararlı böcekler (predatörler) kullanılır ki en sağlıklı uygulama şeklidir.  Bu tür uygulamaya EKOLOJİK TARIM denir.

FUNGİSİTLER – Bitkilerde görülen mantarsı hastalıklar için kullanılan ilaçlar olup bunların çoğu sağlığa zararlı değildir.

3.      GÜBRELER

Bitkilerin besin maddeleri olup başta Azot (N) Fosfor (P) ve potasyum (K) olmak üzere Magnezyum, Bor, Çinko, Bakır, Mangan ve Demir ihtiyaçlarını belli oranlarda ve belli aralıklarda vermeliyiz.  Bu ihtiyaçlar organik tarımla yetiştirilse de aynı miktarlarda verilmelidir.  Bitkinin başlangıç dönemi (fide veya fidandan başlayarak büyüme dönemi)  Azot ihtiyacı fazla olup ona göre değerlendirmeli, daha sonra meyveye yattığında ise potasyum oranı biraz arttırılmalıdır.  Burada da en önemli safha bitkinin büyümesini hızlandırmak için fazla Azot kullanmamaktır.

Gelelim ORGANİK TARIM uygulamasına; bu uygulama benim şahsen fazla inanmadığım ve ciddi şekilde itirazım olan bir sistem.  ORGANİK TARIM doğal koşullarda, çevre kirliliğinden uzak (karayollarından ve havaalanı hattından uzak) ve açık tarla üretimi şeklinde olmalıdır. Bu arazide en az beş yıl kimyasal (inorganik) gübreler ve ilaçlar kullanılmamalıdır. Organik tarım yapılan alanın birkaç kilometre yakınında konvansiyonel tarım yapılmamalıdır. Bu alanda dikilecek bitkiler için bitki ve hayvan dışkılarından elde edilecek kompost gübreler kullanılmalıdır (o bitki ve hayvanların da organik beslenmesi gereklidir).  Bitkilere hiçbir şekilde ilaç verilmemelidir. Toprak oluşumu yeryüzündeki kayaçların ufalanması ile meydana geldiğine göre tamamen inorganik bir yapıya sahiptir.  Topraktaki bitki besin maddesi eksiklerinin bir kısmı (Azot, Fosfor, Potasyum ve Magnezyum gibi) doğal minerallerin (yine inorganik) toprağa belli oranlarda karıştırılması ile sağlanabilir.

 ORGANİK ÜRÜN alabilmek için başlangıç tohum organik olmalıdır ki organik tohum yeni yeni üretilmektedir. Benim naçizane araştırmama göre bitkilerin yetiştirilme aşamalarında gerekli hiçbir organik esaslı maddeye rastlamadım. Organik esaslı maddelerin katkısı sadece gerekli besin maddelerinin bitki tarafından kolay alınmasını sağlamaktır, bitkiye direkt etkisi yoktur. Bu durumda neden ORGANİK TARIM veya neden ORGANİK ÜRÜN safsatası ile vakit harcarlar ve insanları ORGANİK ÜRÜN satıyoruz diye istismar ediyorlar anlamak mümkün değil.

EKOLOJİK  TARIM ise seralarda kontrollü iklimlendirme ve kontrolü beslenme sistemi ile bitki yetiştirme sistemidir ve bu seralarda çiçek döllenmesi BAMBUS arıları ile yapılır ve daha önce bahsettiğim gibi ilaç kullanımı yerine yararlı böcekler kullanılır. Bana göre EKOLOJİK ÜRÜN ile ORGANİK ÜRÜN farklı ürünlerdir fakat piyasada EKOLOJİK Ürünleri ORGANİK ÜRÜN adı altında satarak haksız kazanç sağlanmaktadır.

ORGANİK ÜRÜN EKOLOJİK OLMAK ZORUNDADIR FAKAT EKOLOJİK

ÜRÜN ORGANİK OLMAK ZORUNDA DEĞİLDİR.

Sağlıklı EKOLOJİK ÜRÜNLER dilerim.

Okan Yurdakul